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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 710 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 166 g
Nur für kurze Zeit im Herbst frisch verfügbar und deshalb besonders begehrt: die Quitte. Hier in köstlicher Kombination mit Birne als Konfitüre eingekocht.
Ergibt 4 Einmachgläser à 2,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/birnen-quitten-konfituere/22640
Quitten mit einem feuchten Tuch abreiben. Halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Birnen schälen, vierteln und entkernen.
Zitrone auspressen. Saft mit den Früchten in eine Pfanne geben. Wasser dazugiessen. Ca. 30 Minuten kochen, bis die Früchte sehr weich sind.
Birnen-Quitten-Mus mit dem Stabmixer pürieren.
Mus abwiegen. Zucker im Verhältnis 2:1 (auf 500 g Fruchtmus kommen 250 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g) beigeben. Das Birnen-Quitten-Mus unter Rühren aufkochen und 4 Minuten kochen lassen.
Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Die Konfitüre überzeugt mit ihrem guten Aroma und wird von vielen als sehr lecker empfunden, obwohl einige das Quittenaroma stärker wünschen.
Automatisch generiert
Ewo
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
hheld
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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