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Gesamt: 3 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 630 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 150 g
Wenn Trübeli Saison haben, lassen sich daraus schmackhafte Konfitüren machen. Hier werden die roten Johannisbeeren mit Zitronenschale und Thymian gekocht.
Ergibt ca. 6 Einmachgläser
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/johannisbeer-zitronen-thymian-konfituere/12771451
Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
Johannisbeeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen in eine Pfanne streifen. Zucker und Geliermittel dazugeben. Thymian abzupfen, beigeben.
Zitronen heiss waschen und gut abtrocknen. Schale mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und längs in schmale Streifen schneiden. Zitronen auspressen. Alles zu den Beeren geben.
Mischung aufkochen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Auskühlen lassen.
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mofi56
vor 5 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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