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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 430 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 19 g
Wenn der «Chüngel» in Asien Ferien macht: Kaninchenspiesse mit Erdnussmarinade sind eine zarte Alternative zu den beliebten Poulet-Satay-Spiesschen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaninchenspiesse-mit-erdnussmarinade/3575110
Maiskolben, Okra und Chili kann man aus dem Asia Kit (Thai Mix) nehmen. Restliche Zutaten z. B. für ein Wok-Gericht verwenden.
Kaninchenfilets in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Maiskölbchen in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, abgiessen. Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Okras frisch anschneiden. Alle vorbereiteten Zutaten abwechslungsweise auf Spiesse stecken.
Erdnussbutter, Honig, Sojasauce und Öl zu einer Marinade rühren. Knoblauch dazupressen. Chili fein hacken und beigeben. Spiesse mit Marinade bestreichen. ca. 15 Minuten marinieren. Spiesse in einer Grill- oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze rundum 10-12 Minuten braten. Nach Belieben mit Petersilie und Koriander garnieren und mit einer asiatischen Sweet-Chili-Sauce servieren. Dazu passt Reis.
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Gast
vor 8 Jahren
Gast
vor 9 Jahren
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