Gebratenes Rindfleisch mit Mango und Kefen

1. 1.

   Erdnüsse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen.

Weiter geht's
2. 2.

   Zwiebel in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in gleich grosse Würfel schneiden.

3. 3.

   Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4.

   Etwas Öl in einem Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen. Fleisch portionenweise bei grosser Hitze rundum braten. Herausnehmen und warm halten.

Fast fertig

Loading..

5.

Zwiebel und Mango im restlichen Öl anbraten. Kefen beigeben und Hitze reduzieren. Chilisauce dazugeben und kurz mitkochen. Fleisch beigeben und warm werden lassen. Mit Erdnüssen bestreuen und sofort servieren. Dazu passt Jasminreis.