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Gesamt: 4 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 220 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 20 g
Kalter Hund – einfaches Dessert aus Schokolade, Butter, Rahm und Guetzli. Die Zutaten werden geschichtet und 4 Stunden kühl gestellt.
Ergibt ca. 25 Stück
für 1 Cakeform à 30 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kalter-hund/19537204
Schokolade in Stücke brechen. Butter würfeln. Schokolade, Butter, Rahm und Vanillezucker bei mittlerer Hitze über einem Wasserbad langsam schmelzen. Gelegentlich rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Inzwischen Cakeform mit Backpapierzuschnitt auslegen (siehe Tipp für Alternative). Den Boden der Form mit einer dünnen Schicht Schokoladenmasse bestreichen. Eine Lage Petit Beurre darauflegen, vorsichtig etwas Schokoladenmasse daraufgeben und glattstreichen. Aufpassen, dass die Guetzli nicht verrutschen.
Vorgang wiederholen, bis es insgesamt 6 Lagen Petit Beurre sind. Mit einer Schokoladenschicht abschliessen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Zum Servieren kalten Hund auf eine Platte stürzen und das Backpapier entfernen. Für saubere Stücke, das Messer vor dem Schneiden in heisses Wasser tauchen.
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