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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 40 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 39 g
Eine Delikatesse: Kalbsnierstück als Steak vom Grill auf gerösteten Brotscheiben, dazu ein Knoblauch-Kräuter-Dressing mit zitroniger Note.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kalbssteak-mit-kraeuteroel-auf-geroestetem-brot/23102
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill oder in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten. Fleisch in Alufolie einpacken und 3 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Knoblauch, Petersilie und Kresse hacken. Mit Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotscheiben auf dem Grill oder in der Bratpfanne rösten. Mit Frischkäse bestreichen. Fleisch tranchieren und auf dem Brot anrichten. Kräuteröl darüberträufeln.
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Om_Nom
vor 2 Jahren
marlisleumann
vor 4 Jahren
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