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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 29 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 11 g
Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/triosalat-mit-kalbfleisch-und-passionsfruchtsauce/117214
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtmark herauslöffeln und mit 4 EL Öl, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Steaks darin beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in Streifen schneiden. Mit dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln. Mit Kerbel garnieren.
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