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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 12 g
In einer Tomatensauce mit Weisswein, Safran und Kichererbsen werden Kabeljau-Filets sanft gegart. Mit Bratkartoffeln ein Genuss, den auch Gäste schätzen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kabeljau-mit-tomaten-und-kichererbsen/13994239
Dazu passen Bratkartoffeln.
Schalotte und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Beides darin dünsten. Safran dazugeben. Mit Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Tomaten dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen kalt abspülen, abtropfen und dazugeben.
Zitrone halbieren. Die Hälfte auspressen, Rest in Schnitze schneiden. Zitronensaft dazugiessen.
Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In die Sauce legen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Microgreens darüberstreuen und mit Zitronenschnitzen servieren.
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Likaw
vor 2 Jahren
Sakata
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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