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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 45 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 13 g
Involtini – italienische Fleischröllchen – schmecken auf verschiedene Arten. Zum Beispiel als Schweinsschnitzel mit Rohschinken und Kapern in Kapernsugo.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/involtini-mit-kapernsugo/10620758
Nach Belieben mit Risotto servieren.
Kräuter und Kapern grob hacken. Zwiebel fein hacken und dazugeben. Fleisch leicht flachklopfen. Mit Pfeffer würzen. Auf einer Seite mit Tomatenpüree bestreichen. Mit je einer Tranche Rohschinken und etwas Kapernmasse satt zu Involtini aufrollen, mit Zahnstochern fixieren.
Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Involtini rundum ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen. Restliche Kapernmasse zum Öl in die Bratpfanne geben. Tomaten aus der Dose beigeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Datteltomaten längs halbieren und beigeben. Involtini zurück in die Pfanne geben. Mit Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze ca. 3 Minuten köcheln.
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Gast
vor 9 Jahren
Pipou1
vor 9 Jahren
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