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Gesamt: 30 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro l: Energie 1940 kcal • Eiweiss 0 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 485 g
Aus Holunderblüten lässt sich eine Essenz zaubern, die als Sirup schmeckt, in Drinks wie Hugo oder in Desserts, z. B. in Holunderblütencreme.
Ergibt ca. 1,3 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/holunderbluetensirup/22360
Holunderblüten etwas ausschütteln und wenn nötig etwas verlesen.
Blüten und Wasser in eine Schüssel geben und an der Sonne mit einem Tuch bedeckt ca. 30 Stunden ziehen lassen.
Sieb mit einem feinen Baumwolltuch auslegen. Holunderwasser absieben und in eine Pfanne giessen. Zucker und Zitronensäure dazugeben und kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
In heiss ausgespülte Flaschen füllen und sofort verschliessen.
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Zusammengefasst ...
Das Getränk wird als erfrischend und schmackhaft beschrieben, jedoch gibt es Bedenken zur Zubereitung und zur Blütenmenge. Mixed Reviews.
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Rosi55
vor 4 Monaten
Gourmet76
vor 2 Jahren
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