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Gesamt: 14 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Glas: Energie 480 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 119 g
Aus Holunderblüten und Apfelsaft lässt sich mit Gelierzucker einfach ein süsses Gelee machen. Das ist ein feiner Brotaufstrich, passt aber auch zu Käse.
Ergibt ca. 5 Gläser à 2,75 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/holunder-apfelmost-gelee/17482875
Am Vortag Holunderblüten etwas ausschütteln und wenn nötig etwas verlesen. Blüten in den Apfelsaft legen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Zitrone auspressen. Apfelsaft durch ein feinmaschiges Tuch absieben und abmessen. Auf 9 dl Saft kommen 450 g Zucker und 30 g Geliermittel.
Apfel-, Zitronensaft, Zucker und Geliermittel aufkochen. Ab dem Siedepunkt 3 Minuten kochen lassen, Schaum mit einem feinen Sieb abschöpfen.
Gelee in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Gelee auskühlen lassen.
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io123
vor 2 Jahren
manuelasitta
vor 2 Jahren
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