En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.

Prosecco-Lindenblüten-Gelee

Name: Prosecco-Lindenblüten-Gelee
Total time: 12 h 20 min
Yield: Ergibt ca. 5 Einmachgläser à 2,2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 60 g frische Lindenblüten; 5 dl klarer Apfelsaft; 3.5 dl Prosecco, z. B. trockener; 400 g Zucker; 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g

Gesamt: 12 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Energie 430 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 96 g

Gelee aus frischen Lindenblüten, Apfelsaft, Prosecco und Gelierzucker ist ein feiner Brotaufstrich. Das Gelee passt aber auch prima zu salzigem Hartkäse.

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

Einmachgläser à 2,2 dl

Ergibt ca. 5 Einmachgläser à 2,2 dl

- 60 gfrische Lindenblüten
- 5 dlklarer Apfelsaft
- 3,5 dlProsecco, z. B. trockener
- ca. 400 gZucker
- 1 BeutelGeliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g

Zur Einkaufsliste

So gehts

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/prosecco-lindenblueten-gelee/19473226

Habe ich gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipps

Dunkel und kühl gelagert ist das Gelee 6 Monate haltbar.
Lindenblüten pflücken und verlesen: Blüten 1–3 Tage nach Erblühen (bei sonnigem Wetter) ernten. Darauf achten, dass der Baum an einer Lage ohne Verkehr, zum Beispiel in einem Park, steht. Schwirren viele Bienen um die Blüten, ist das ein Zeichen, dass sie voller Blütenstaub sind. Viel Blütenstaub ist ein Garant für Aroma.

Deine Bewertung

Anmelden und Rezept bewerten!

1 Bewertung

Macillina

vor 2 Jahren

Zuerst war ich nicht überzeugt, da ich befürchtete, dass er zu süss sein würde, aber sobald er fertig ist, wird die Süsse der Limette durch den Prosecco verdünnt und das Ergebnis ist einfach himmlisch! Hervorragend zu reifem und frischem Käse (z. B. Tomini) sowie auf Toast zu einem guten Tee.

(Maschinelle Übersetzung)

Ähnliche Rezepte

Jetzt bewerten

Private Notiz erstellen

Glutenfrei

Laktosefrei

Vegetarisch

Einmachen

Brunch & Frühstück

Sommer

< 7 Zutaten

Geschenke aus der Küche

Konfitüren

Habe ich gekocht

Loading..

Zubereitung:ca. 20 Minuten

ziehen lassen:ca. 12 Stunden

Gesamt:

12 Std. 20 Min.

1.
Am Vortag Lindenblüten und Apfelsaft zugedeckt aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Saft zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Weiter geht's

2.
Am Zubereitungstag Lindenblütensaft durch ein feinmaschiges Tuch absieben, Blüten auspressen. Saft mit Prosecco mischen. Flüssigkeit abmessen. Auf 8 dl Saft kommen 400 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel à 30 g.

Fast fertig

3.
Saft mit Zucker und Geliermittel aufkochen, Schaum mit einem feinen Sieb abschöpfen. Gelee in ausgekochte Gläser füllen. Nach Belieben eine Lindenblüte pro Glas dazugeben, sofort verschliessen. Gelee auskühlen lassen.

Habe ich gekocht

i

1

2

3

Loading..

Deine Bewertung

Anmelden und Rezept bewerten!

1 Bewertung

Macillina

vor 2 Jahren

Zuerst war ich nicht überzeugt, da ich befürchtete, dass er zu süss sein würde, aber sobald er fertig ist, wird die Süsse der Limette durch den Prosecco verdünnt und das Ergebnis ist einfach himmlisch! Hervorragend zu reifem und frischem Käse (z. B. Tomini) sowie auf Toast zu einem guten Tee.

(Maschinelle Übersetzung)

Originalsprache anzeigen

Antworten

0 Likes

Mehr

Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?

Löschen

Abbrechen

Das könnte dir helfen:

Heiss einfüllen

Mehr erfahren

En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.

Prosecco-Lindenblüten-Gelee