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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 660 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 145 g
Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Zutat beim Zubereiten von Kuchen, Torten und anderen Desserts ist ein selbst gemachtes Himbeergelee wunderbar.
Ergibt ca. 3 Einmachgläser à 3 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeergelee/19496186
Dunkel und kühl gelagert ist das Himbeergelee mindestens 6 Monate haltbar.
Himbeeren und Wasser aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei die Beeren leicht zerquetschen.
Entstandenen Saft durch ein feinmaschiges Tuch absieben. Saft langsam abtropfen lassen, Beeren nicht ausdrücken, sonst wird das Gelee trüb.
Fruchtsaft abmessen. Auf 2,5 dl Saft kommen ca. 100 g Zucker und 10 g Geliermittel. Saft mit der entsprechenden Menge Zucker und Geliermittel aufkochen. Ab dem Erreichen des Siedepunkts 3 Minuten kochen lassen. In ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Gelee auskühlen lassen.
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Jacques66
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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