Hohrückensteak mit Kräuterbutter und Maiskolben

1. 1.

   Für die Kräuterbutter Rosmarinnadeln und Thymianblättchen abzupfen, mit den restlichen Kräutern sehr fein hacken. Knoblauch pressen. Butter mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Kräuter, Knoblauch, Curry und Paprika zur Butter geben, kurz weiterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.

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2. 2.

   Grill auf 230 °C vorheizen. Hohrückensteaks und Maiskolben mit Öl bepinseln. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen. Beides auf dem Grill ca. 10 Minuten bei mittlerer bis grosser Hitze grillieren.

Fast fertig
3. 3.

   Maiskolben in Scheiben schneiden. Mit Hohrückensteak und Kräuterbutter servieren.

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