Kräuterbutter formen

Mit hübsch portionierter Kräuterbutter in verschiedenen Formen sorgst du für Aufsehen bei Apéro und Brunch. Schau dir drei Varianten im Video an.

Nichts gegen das gängige Mödeli. Aber hübsch portionierte Kräuterbutter in verschiedenen Formen erfreut die Gäste zusätzlich. Sie ist eine tolle Tischdeko für den Brunch, den Apéro und fürs Grillfest, die auch deine Follower beeindruckt.

Du kannst dafür reine Butter verwenden oder sie – noch besser – mit Kräutern und Gewürzen zu Kräuterbutter oder mit Salz zu Salzbutter verfeinern. Dann schlägst du die Butter auf, indem du sie drei Minuten lang mit dem Mixer luftig schlägst. Die weiche Butter lässt sich nun prima in die Formen streichen.

Variante 1: Kräuterbutter in der Madeleine-Form

Das brauchts

aufgeschlagene, nach Belieben aromatisierte Butter
Madeleines-Form aus Silikon
Spachtel

Anleitung Schritt für Schritt

Mit dem Spachtel wenig Butter aufnehmen.
Butter in eine Ausbuchtung der Madeleine-Form streichen.
Schritt wiederholen, bis alle Ausbuchtungen gefüllt sind.
Überschüssige Butter mit dem Spachtel entfernen.
Form mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Butter herauslösen und sofort verwenden oder in einem wiederverschliessbaren Beutel einfrieren.

Variante 2: Kräuterbutter-Hauben

Das brauchts

Backpapier
aufgeschlagene, nach Belieben aromatisierte Butter im Spritzbeutel mit Lochtülle (runde Öffnung)

Anleitung Schritt für Schritt

Backpapier auf eine Unterlage legen. Butter mit dem Spritzbeutel in kleine Hauben auf das Backpapier drücken. Dazwischen genügend Abstand lassen.
Backpapier mit der Unterlage mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Butter vom Backpapier lösen und sofort verwenden oder im wiederverschliessbaren Beutel einfrieren.

Variante 3: Kräuterbutter in der Minigugelhopf-Form

Das brauchts

Mini-Gugelhopf-Formen aus Silikon
aufgeschlagene, nach Belieben aromatisierte Butter im Spritzbeutel
Spachtel

Anleitung Schritt für Schritt

Butter mit dem Spritzbeutel bis zum Rand in die Gugelhopf-Form füllen.
Überschüssige Butter mit dem Spachtel entfernen.
Formen mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Butter herauslösen und sofort verwenden oder in einem wiederverschliessbaren Behälter einfrieren.