Butter Board anrichten
Sie bringen deine Apéro-Gäste zum Schmelzen: Hübsch angerichtete Plättli mit Butter und Toppings. Im Video erfährst du, wies funktioniert.
Längst kommen nicht mehr nur Käse und Wurst auf ein Apéro-Plättli. Ganz nach dem Motto «The butter, the better» spielt beim Butterboard Butter die Hauptrolle. Aromatisiert, aufgeschlagen und aufgestrichen, sorgt sie auf einem Holzbrett für den Wow-Effekt. Dazu passen knuspriges Brot, salzige Snacks und knackiges Gemüse.
Variante 1: Butterboard mit Petersilie, Röstzwiebeln und rosa Pfeffer
Das brauchts
1 Block weiche Butter à 250 g
mittelgrosse Schüssel
Handmixer
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie
Teigschaber
Holzbrett
Esslöffel
Röstzwiebeln
rosa Pfefferkörner
Anleitung Schritt für Schritt
Die Butter mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Handmixer in einer Schüssel aufschlagen.
Gehackte Petersilie dazugeben und mit dem Teigschaber unter die Butter ziehen.
Die Butter mit einem Esslöffel auf das Holzbrett streichen.
Röstzwiebeln und rosa Pfefferkörner darüber verteilen.
Variante 2: Butterboard mit Curry, Randensaft und Sprossen
Das brauchts
1 Block weiche Butter à 250 g
mittelgrosse Schüssel
Handmixer
Salz
Pfeffer
3 Schalen
Currypulver
Randensaft
Holzbrett
Tortenspachtel
Sprossen oder Microgreens
Anleitung Schritt für Schritt
Die Butter mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Handmixer in einer Schüssel aufschlagen.
Die Butter dritteln und auf drei Schalen verteilen.
In eine Schale wenig Currypulver zur Butter geben, mit dem Mixer durchmischen.
In einer zweiten Schale tropfenweise Randensaft zur Butter geben, mit dem Mixer durchmischen.
Butter in den drei Farben abwechselnd mit dem Tortenspachtel auf das Holzbrett streichen, damit ein Schuppenmuster entsteht.
Sprossen über das Brett verteilen.
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Aktualisiert am 06.12.2023
