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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 720 kcal • Eiweiss 39 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 55 g
Die Bowl mit Quinoa, geräucherter Lachsforelle, Broccoli, Peperoni und Frühlingszwiebeln nach diesem Rezept liefert bekömmliche Proteine.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/high-protein-quinoa-bowl-mit-lachsforelle/19536440
Eignet sich gekühlt zum Mitnehmen.
Wasser aufkochen, salzen. Quinoa in einem feinmaschigen Sieb unter fliessendem kaltem Wasser waschen. Ins kochende Wasser geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Abkühlen lassen.
Inzwischen Broccoli in Röschen teilen. Ca. 4 Minuten in wenig Salzwasser dämpfen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Peperoni entkernen und in Ringe oder lange Streifen schneiden. Gurke in feine Scheiben hobeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Für die Salatsauce alle Zutaten zusammen fein mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zusammengefasst ...
Tolles, glutenfreies Rezept, das sehr positiv bewertet wird.
Automatisch generiert
281407KB15
vor 12 Monaten
Quinoa und Gemüse in Bowls verteilen. Lachsforelle darauf anrichten. Mit der Sauce beträufeln.
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