Sesam-Spinat mit Räucherfisch

1. 1.

   Spinat waschen, verlesen und die dicken Stiele entfernen. Tropfnass in eine Pfanne geben. Zugedeckt bei grosser Hitze zusammenfallen lassen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

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2. 2.

   Tahini mit Joghurt cremig rühren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Fast fertig
3. 3.

   Spinat mit der Hälfte der Joghurt-Creme mischen. Räucherfische auf einer Platte anrichten. Spinat, Brot und restliche Joghurt-Creme dazuservieren.

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