Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 660 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 51 g
Die Kartoffelfächer nach schwedischer Art lassen sich auch mit Süsskartoffeln auf dem Grill zubereiten. Mit Sauerrahm und Salat ein tolles Vegi-Gericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hasselback-suesskartoffeln/19493209
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Süsskartoffeln oben und unten flach anschneiden. Quer im Abstand von ca. 2 mm ein-, aber nicht durchschneiden. Mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rundum ca. 5 Minuten grillieren. In Alufolie einpacken und 20–30 Minuten indirekt grillieren, bis die Kartoffeln knapp weich sind.
Mandeln ohne Fett rösten. Grob hacken. Rucola mit Dressing mischen.
Süsskartoffeln mit Sauerrahm, Mandeln und Rucola servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste