Halloumi mit Balsamico-Tomaten

1. 1.

   Frühlingszwiebeln längs halbieren. Tomaten je nach Grösse halbieren. Knoblauch fein schneiden.

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2. 2.

   Zwiebeln in etwas Öl einige Minuten braten. Herausheben und beiseitestellen.

3. 3.

   Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz würzen und mit etwas Balsamico parfümieren. Abkühlen lassen.

4. 4.

   Halloumi in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Öl bestreichen.

5. 5.

   Restliches Öl und restlichen Balsamico mit Senf verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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