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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 260 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 12 g
Serviert mit Tortilla-Chips wird die mit Pimientos und Mais getoppte Guacamole nach diesem Rezept zum tollen Apéro- und Party-Fingerfood.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/guacamole-mit-pimientos/19541544
Dazu Tortilla-Chips servieren.
Limette auspressen. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Zusammen mit Crème fraîche und Limettensaft zu einer glatten Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und kühl stellen.
Peperoni entkernen und in Würfelchen schneiden. Schalotte in feine Ringe schneiden oder grob hacken.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Mais und Pimientos dazugeben und rundum einige Minuten anbraten. Mit Salz würzen.
Mais, Pimientos, Peperoni und Schalotte auf der Guacamole anrichten. Koriander darüberzupfen.
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Sesamee
vor 3 Monaten
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