Gratin dauphinois

1. 1.

   Knoblauch halbieren, Auflaufform damit einreiben. Form mit der Hälfte der Butter einfetten.

Weiter geht's
2. 2.

   Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.

3. 3.

   Für den Guss Rahm, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

4. 4.

   Etwas Guss auf den Boden der Form giessen. Kartoffeln und Guss abwechselnd in die Form schichten. Mit Guss abschliessen. Restliche Butter in Flocken auf der Oberfläche verteilen.

Fast fertig

Loading..

5.

Gratin ca. 1 Stunde in der unteren Ofenhälfte backen, bis die Kartoffeln weich sind. Sollte der Gratin gegen Ende der Backzeit zu dunkel werden, mit Alufolie bedecken. Vor dem Servieren kurz stehen lassen, damit sich der Gratin besser portionieren lässt.