Gebackener Rosenkohl mit Äpfeln

1. 1.

   Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Honig, Apfelessig und Rapsöl mischen.

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2. 2.

   Rosenkohl ca. 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen.

3. 3.

   Äpfel ungeschält in dicke Scheiben schneiden. Mit Rosenkohl auf ein Blech verteilen.

4. 4.

   Honigmarinade darüberträufeln. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

Fast fertig
5. 5.

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Chili hacken, Knoblauch fein schneiden. Beides nach 20 Minuten der Backzeit zum Gemüse geben. Petersilie darüber zupfen und ca. 10 Minuten fertig backen. Mit Fleur de sel würzen.