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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 280 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 28 g
Frisch gebacken schmeckt der Florentiner Blechkuchen mit einer Füllung aus Mandelscheiben, Rahm-Butter und Zucker und bestreut mit Cranberries am besten.
Ergibt ca. 20 Stück
für 1 Blech à 24 × 32 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/florentiner-blechkuchen/19480729
Für den Kuchen Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nacheinander dazugeben und darunterrühren. Orangenschale fein dazureiben. Mehle und Backpulver zur Eimasse geben, daruntermischen. Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Für den Belag Rahm, Butter, Zucker und Agavendicksaft unter Rühren aufkochen, etwas abkühlen lassen. Mandeln und Mehl beifügen und mischen. Masse auf dem Kuchenteig verteilen. Cranberries darauf streuen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
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