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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 890 kcal • Eiweiss 46 g • Fett 44 g • Kohlenhydrate 69 g
Ein Tortilla-Klassiker aus der Tex-Mex-Küche, in diesem Rezept mit Poulet gefüllt. Auch Fisch, Fleisch oder Gemüse eignen sich für Fajitas.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fajitas/19529578
Wenig Zwiebel hacken und beiseitestellen. Restliche Zwiebeln in grobe Streifen schneiden.
Für die Guacamole Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocados mit zwei Dritteln des Salzes und der Hälfte des Limettensafts mit dem Stabmixer pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Gehackte Zwiebeln zugeben. Nach Belieben mit mehr Salz und Limettensaft abschmecken.
Lattichblätter in mundgerechte Stücke schneiden. Peperoni in grobe Streifen schneiden.
Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Zwiebel- und Peperonistreifen ca. 2 Minuten darin dünsten. Poulet dazugeben, 2 Minuten bei hoher Hitze braten. Würzmischung und Wasser dazugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Deckel abheben, restliches Salz beigeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss eine Minute ohne Flüssigkeit braten, abschmecken. Das Poulet muss durchgebraten sein.
Tortillas nach Packungsangabe erwärmen. Mit Guacamole, Lattich und Poulet belegen. Mit Sauerrahm beträufeln. Mit Koriander servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Einige hatten Probleme mit den Tortillas, die hart wurden, empfehlen kürzere Erwärmung.
Automatisch generiert
Pitche
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
ganeche
vor 1 Jahr
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