
Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 50 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 890 kcal • proteine 46 g • grassi 44 g • carboidrati 69 g
Le fajitas sono una gustosa ricetta tex mex. Qui le tortilla sono con pollo, ma si può usare anche pesce, altra carne o verdure.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fajitas/19529578
Trita un poco di cipolla e tieni da parte. Taglia grossolanamente a strisce le cipolle restanti.
Per la guacamole, dimezza gli avocado ed elimina la buccia e il nocciolo. Riduci in purea con il frullatore a immersione gli avocado, due terzi del sale e la metà del succo di limetta, oppure schiaccia il tutto con una forchetta. Incorpora la cipolla tritata. A piacimento, aggiungi più sale e succo di limetta.
Taglia a bocconi le foglie di lattuga e a grosse strisce i peperoni.
Scalda l'olio in un'ampia padella e soffriggici le cipolle e i peperoni a strisce per ca. 2 minuti. Unisci il pollo e rosola a fuoco intenso per 2 minuti. Incorpora la miscela di spezie e l'acqua. Metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Leva il coperchio e aggiungi il sale rimasto. Lascia sobbollire finché il liquido è evaporato. Finisci di cuocere rosolando per 1 minuto senza liquido e condisci a piacere. Il pollo dev'essere ben cotto.
Scalda le tortilla secondo le indicazioni sulla confezione. Farciscile con la guacamole, la lattuga e il pollo. Cospargi con la panna acidula. Servi con il coriandolo.
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In sintesi...
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Einige hatten Probleme mit den Tortillas, die hart wurden, empfehlen kürzere Erwärmung.
Generato automaticamente
Pitche
6 mesi fa
Migusto-Team
6 mesi fa
ganeche
1 anno fa
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