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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 600 kcal • proteine 45 g • grassi 19 g • carboidrati 57 g
Una ricetta semplice per il mah meh con pollo, verdure, salsa di soia, sambal oelek e tagliatelle cinesi. Un piatto d'altri tempi che prende spunto dalla cucina asiatica.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mah-meh/19537212
Taglia i cipollotti a fettine sottili. Trita finemente l'aglio. Dimezza i peperoni, elimina i semi e taglia i peperoni a strisce sottili. Taglia gli champignon grossolanamente a pezzi. Taglia grossolanamente a strisce i gambi e le foglie dei pak choi, poi tieni da parte entrambi separatamente.
Scalda la metà dell'olio in una padella. Aggiungi il pollo a porzioni e rosolalo a fuoco alto, finché la carne è ben cotta. Copri e tieni da parte.
Scalda l'olio restante nella stessa padella. Aggiungi i cipollotti e l'aglio, poi soffriggi brevemente finché i cipollotti si sono ammorbiditi. Unisci i peperoni e soffriggi per alcuni minuti, finché diventano morbidi. Aggiungi i funghi e continua a soffriggere, finché si afflosciano. Unisci i gambi di pak choi e soffriggili brevemente, finché diventano morbidi.
Nel frattempo, prepara la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolala e lasciala sgocciolare bene. Dovrebbe essere ancora calda quando la aggiungi agli altri ingredienti.
Spegni le verdure con la salsa di soia, poi mescola. Aggiungi le foglie di pak choi, il sambal oelek, il curry, il pollo e la pasta. Rosola brevemente il tutto rimestando di continuo, finché gli ingredienti si sono mescolati e scaldati bene.
Distribuisci il mah meh nei piatti. Irrora con il succo di limone. Servi con il sambal oelek per chi desidera un aroma più piccante.
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Tomboh
6 mesi fa
Migusto-Team
6 mesi fa
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