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Gesamt: 3 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 540 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 46 g
Dieser Mohn-Käsekuchen mit Erdbeeren punktet bei jedem Anlass – ob als Sonntagskuchen, als Dessert oder einfach so. Ein unwiderstehlich süsser Traum.
Ergibt 8 Stück
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeer-mohn-cheesecake/23564
Springformboden mit Backpapier belegen. Rand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
Butter schmelzen. Sablés in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz zerbröseln. In einer Schüssel mit Butter und Mohn mischen. Auf dem Springformboden verteilen. Gut andrücken und kühl stellen.
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Frischkäse, Crème fraîche, Zucker, Maisstärke und Eier mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren. In die Form giessen.
In der unteren Ofenhälfte ca. 60 Minuten backen. Ofen ausschalten und Tür öffnen. Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
⅔ der Erdbeeren halbieren und mit Zucker und Geliermittel aufkochen. 4 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und pürieren.
Cheesecake aus der Form nehmen und mit etwas Erdbeersauce begiessen. Mit restlichen Erdbeeren garnieren. Restliche Sauce separat dazuservieren.
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Soeseli
vor 3 Jahren
ommat_ch
vor 6 Jahren
Migusto-Team
vor 6 Jahren
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