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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 370 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 24 g
Schnell und einfach ist die hübsche kleine Mahlzeit zubereitet. Frische Erbsen werden auf Tartelettes mit Zucchettiblüten an Eier-Rahm-Käse-Guss angerichtet.
Ergibt 6 Stück
für 6 Kuchenbleche à ca. 11 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erbsen-tartelettes-mit-zucchettiblueten/18395818
Dazu passt Blattsalat.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Förmchen mit Butter ausstreichen. Blätterteig ausrollen. Teigrondellen à ca. 13 cm Ø ausstechen. Teig in die Förmchen legen. Blüten säubern, Staubgefässe und Härchen entfernen. Blüten auf die Teigböden verteilen. Eier, Rahm und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Tartelettes füllen und in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Erbsen im Salzwasser kurz blanchieren, abgiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Tartelettes anrichten und servieren.
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Daboum
vor 5 Jahren
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