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Gesamt: 13 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 60 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 11 g
Fein-würziger Knuspertraum: Die weissen Anis-Chräbeli aus Puderzucker, Ei und Mehl mit gerösteten Anissamen schmecken nicht nur an Weihnachten.
Ergibt ca. 20 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chraebeli/70224
Anis ohne Fett rösten. Abkühlen.
Ei, Zucker und Zitronensaft mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig rühren. Anis und Mehl mischen, beifügen. Rasch zu einem klebrigen Teig mischen. 1 Stunde kühl stellen.
Teig auf Marmor, Chromstahl oder wenig Mehl durchkneten. Portionenweise zu Rollen à ca. 1,5 cm Ø formen. Schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Diese auf einer Längsseite 2 Mal einschneiden. Zu Halbmonden formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 12 Stunden bei Raumtemperatur antrocknen lassen.
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Chräbeli in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
Herausnehmen. Auf Blech ab- und auf dem Gitter auskühlen lassen. Die Chräbeli sind in einer gut verschlossenen Dose und an einem kühlen Ort einige Wochen haltbar.
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Silviawaelchli
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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