Eier kochen
Das perfekte Frühstücksei: Dass sich daran die Geister scheiden können, wissen wir nicht erst seit Loriots Frühstücksei-Sketch. Darum auf die Uhr kucken.
Keine Szenen à la Loriot, weil das Frühstücksei zu weich oder zu hart ist? Die Hitze reduzieren, nachdem das Wasser für die Eier gekocht hat und die Uhr stellen: 3 Minuten = weiches Eiweiss, flüssiges Eigelb; 6 Minuten = wachsweich; 10 Minuten = hart.
Das brauchts
mittelgrosse Eier, bei Zimmertemperatur
Pfanne
flache Kelle
Anleitung Schritt für Schritt
In einer Pfanne Wasser aufkochen, die Eier nacheinander und vorsichtig in das sprudelnde Wasser geben. Am einfachsten geht dies mit einer flachen Kelle oder einem Löffel.
Hitze etwas reduzieren.
Die Eier je nach gewünschter Konsistenz kochen: 3 Minuten = weiches Eiweiss, flüssiges Dotter / 6 Minuten = wachsweich / 10 Minuten = hart.
Mit der Kelle herausnehmen und servieren.
Aktualisiert am 05.04.2023
