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Gesamt: 14 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 50 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 11 g
Anis-Chräbeli passen zu Kaffee, Bier und Rotwein. Dezent süss, mit leichter Bitternote werden die Guetzli auch von weniger süssen Geniessern geknabbert.
Ergibt ca. 45 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/anis-chraebeli/21530
Chräbeli in Dosen lagern. Nach 4–5 Wochen schmecken sie am besten.
Anis ohne Fett rösten. Auf Haushaltspapier abkühlen. ½ TL Zitronenschale fein abreiben. Mit Zucker, Eiern und Kirsch mit dem Handrührgerät ca. 10 Minuten schaumig rühren. Anis, Mehl und Backpulver mischen, beifügen. Rasch gut mischen. 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.
Umgekehrtes Blech dünn mit Butter bestreichen. Teig auf wenig Mehl portionenweise zu Rollen à ca. 1 cm Ø formen. Schräg in Stücke à ca. 6 cm schneiden. Diese auf einer Seite 2–3 Mal schräg einkerben. Zu Halbmonden formen. Aufs Blech legen. 12 Stunden bei Raumtemperatur antrocknen lassen.
Backofen auf 140 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli in der unteren Ofenhälfte 20 Minuten backen. Herausnehmen. Auf Blech ab-, auf Gitter auskühlen.
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Zusammengefasst ...
Ein hervorragendes Rezept, das perfekt gelingt und köstlich schmeckt. Viele loben den feinen Geschmack und die Konsistenz der Chräbeli.
Automatisch generiert
MarthaGreen
vor 10 Monaten
Chräbeli-Gnüsser
vor 2 Jahren
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