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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 260 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 29 g
Der originelle Salat mit gebratenen Kartöffelchen, Radieschen und frischen Erbsen schmeckt sowohl als Vorspeise oder Beilage wie auch als kleine Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bunter-salat-mit-radieschen-erbsen-und-patatli/8947599
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Kartoffeln halbieren.
Radieschen je nach Grösse halbieren oder ganz lassen. Einige Radieschenblätter für die Garnitur beiseitestellen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Kartoffeln in der Hälfte des Olivenöls ca. 5 Minuten braten. Radieschen dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Erbsen dazugeben. Einmal durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Essig, restliches Öl und Senf zu einem Dressing verrühren und darüberträufeln.
Mit beiseitegestellten Radieschenblättern und Salatblättern mischen. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen. Salat lauwarm servieren.
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SwissQProd25
vor 2 Jahren
SwissQProd25
vor 2 Jahren
VBEAU
vor 3 Jahren
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