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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 48 g
Heute gibt's Pancakes! Ob zum Brunch, Zmittag oder Znacht: Die herzhaften Mini-Pancakes mit feinen Pilzen, Sauerrahm und Ahornsirup schmecken immer.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/buchweizen-pancakes/3715135
Mehl mit Eiern, Milch, Backpulver und Salz zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen Pilze vierteln. Zwiebeln fein schneiden. Petersilie hacken.
Wenig Öl erhitzen. Pilze ca. 3 Minuten darin anbraten. Zwiebeln beigeben und goldig braten. Petersilie daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, pro Pancake 3 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen.
Buchweizen-Pancakes mit Pilzen, Sauerrahm und Kresse anrichten. Mit Ahornsirup beträufeln. Dazu passen Speck und Spiegeleier.
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Avanti62
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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