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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 460 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 74 g
Kürbispancakes mit Ahornsirup schmecken zu jeder Zeit und Gelegenheit: als Dessert oder süsse kleine Mahlzeit, vom Brunch- oder Halloween-Party-Buffet.
Für 4 Personen
Ergibt ca. 24 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbispancakes/40011
Eier trennen. Eigelbe, Milch und Zucker mit dem Schwingbesen verquirlen. Mehl und Backpulver mischen, zur Ei-Milch-Masse geben. Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Kürbis fein raffeln. Mit dem Teig mischen.
Eiweisse steif schlagen. Vorsichtig unter die Masse heben.
Etwas Butter in zwei beschichteten Bratpfannen erhitzen. Pro Pancake 3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze beidseitig hellbraun backen. Pancakes aus der Pfanne heben und warm halten. Mit restlichem Teig gleich verfahren.
Kürbispancakes mit Ahornsirup servieren.
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pfkohler
vor 3 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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