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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 7 g
Eine originelle und würzige Vorspeise, die begeistert: Knackig gedämpfter Broccoli wird mit Knoblauch-Cayenne-Öl und Sesam auf Tahinicreme angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/broccoli-mit-tahini/19523792
Tahini mit Wasser und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Creme verrühren. Mit Salz würzen.
Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit Cayennepfeffer im Öl knusprig braten.
Broccoli in Röschen teilen. Stiele schälen und in Scheiben schneiden.
Ca. 3 cm Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Dampfeinsatz in die Pfanne setzen. Broccoli darauflegen, salzen und ca. 5 Minuten zugedeckt dämpfen. Der Broccoli sollte noch knackig sein.
Tahini-Creme auf Teller ausstreichen. Broccoli darauf anrichten. Mit Knoblauchöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
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PioBasel
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
M2803
vor 2 Jahren
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