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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 280 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 14 g • Kohlenhydrate 23 g
Kartoffeln, Blumenkohl, Knoblauch, Ziegenbutter und Milch mit Thymian, Muskatnuss und Pfeffer stampfen und Ziegenweichkäse unterrühren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blumenkohlstampf-mit-ziegenweichkaese/124073
Blumenkohlpüree passt gut zu gebratenem rotem Fleisch, z. B. Lammracks.
Blumenkohl in Röschen teilen, holzige Stellen vom Strunk entfernen, Strunk in Scheiben schneiden. Kartoffeln in Würfel schneiden. Mit Gemüse und Knoblauch in reichlich Salzwasser weich kochen. Abgiessen und ausdampfen lassen.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Mit der Milch in der Pfanne erhitzen. Mit wenig Muskat und Pfeffer würzen. Käse in Stücke schneiden. Kartoffeln, Gemüse und die Hälfte der Butter zur Milch geben. Alles zu einem feinen Stampf zerdrücken. Käsestücke unterrühren. Püree mit Salz abschmecken. Zum Servieren restliche Butter auf dem Püree schmelzen lassen.
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Zusammengefasst ...
Die Zubereitung des Gerichts gelingt einfach und die Verwendung von laktosefreiem Feta wird positiv hervorgehoben. Viele Kunden schätzen den Geschmack und die Cremigkeit, die der Ziegenweichkäse hinzufügt. Insgesamt wird das Rezept sehr gut bewertet und als schmackhaft empfunden.
Automatisch generiert
281407KB15
vor 1 Jahr
Sirus
vor 2 Jahren
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