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Gesamt: 37 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 80 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 7 g
Blätterteigkissen, gebacken mit weichgekochten roten Zwiebeln, serviert mit Rosetten von Tête-de-Moine-Käse, sind schnell und einfach gemachtes Fingerfood.
Ergibt ca. 24 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blaetterteig-zwiebel-kissen/19477771
Um den Teig dem Rand entlang einzuritzen, ein Lineal verwenden.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwiebeln längs halbieren und in feine Schnitze schneiden. In einer Pfanne mit Honig, Cayennepfeffer, Salz und Essig ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Zwiebeln weich sind.
Blätterteig in ca. 24 gleich grosse Stücke teilen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Teigstücke den Seiten entlang mit einem Randabstand von ca. 1 cm mit einem Messer einritzen.
Teigränder mit Eigelb bestreichen. Zwiebeln in der Mitte aufhäufen.
Gebäck in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. Mit Thymian bestreuen. Am besten lauwarm mit den Käserosetten servieren.
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Rudri
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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