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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 80 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 5 g • Kohlenhydrate 6 g
Blätterteigkissen mit cremigem Hüttenkäse, die abwechselnd mit Rauchlachs, Crevetten oder geräucherten Forellenfilets belegt werden, sind ein tolles Apéro-Fingerfood.
Ergibt ca. 40 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blaetterteigkissen-mit-fisch/19527362
Hüttenkäse mit einem Stabmixer fein pürieren. Je die Hälfte der Kräuter und Kapern fein hacken. Mit 2/3 des pürierten Hüttenkäses mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln in feine Scheiben hobeln.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteige entrollen. Einen Teig mit der Hüttenkäsemischung bestreichen. Den zweiten Teig drauflegen und leicht andrücken. Teig in ca. 4 cm grosse Quadrate schneiden.
Mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Ei verquirlen. Teig mit Ei bestreichen. Die Mitte jedes Quadrates mit dem Boden eines Schnapsglases leicht eindrücken. Je eine Zwiebelscheibe hineinlegen. In der unteren Ofenhälfte ca. 18 Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Bei Bedarf nochmals mit dem Messer vorsichtig nachschneiden.
Quadrate mit restlichem Hüttenkäse bestreichen, abwechselnd mit etwas Lachs, Crevetten oder zerzupften Forellenfilets belegen. Mit restlichen Kräuterblättchen und Kapern dekorieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
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IchNochmal
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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