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Trio di spiedini

Name: Trio di spiedini
Total time: 2 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di salsa BBQ; 0.5 dl di birra allo zenzero (ginger beer); 4 cucchiai d’olio di girasole; sale; pepe; salsa BBQ come accompagnamento; 400 g d’entrecôte in un pezzo; 2 cipollotti; 400 g di filetto di salmone senza pelle in un pezzo; 1 limetta; 0.5 mazzetto di coriandolo; 400 g di petto di pollo; 0.5 mazzetto di timo; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 limoni

Tempo totale: 2 h 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 660 kcal • proteine 69 g • grassi 36 g • carboidrati 15 g

Di tutte le grigliate gli spiedini sono i nostri preferiti. Eccone tre varietà: manzo con marinata BBQ, salmone con marinata BBQ e pollo kebab. Squisiti!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

Marinata BBQ
- 100 gdi salsa BBQ
- 0,5 dldi birra allo zenzero (ginger beer)
- 4 cucchiaid’olio di girasole
- sale
- pepe
- salsa BBQ come accompagnamento

Spiedini di manzo BBQ
- 400 gd’entrecôte in un pezzo
- 2cipollotti

Spiedini di salmone BBQ
- 400 gdi filetto di salmone senza pelle in un pezzo
- 1limetta
- ½ mazzettodi coriandolo

Spiedini di pollo
- 400 gdi petto di pollo
- ½ mazzettodi timo
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 2limoni

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/trio-di-spiedini/11686666

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

La tua valutazione

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4 Valutazioni

Masso

6 anni fa

Ottimi!!!!👍

wegstern

7 anni fa

È meraviglioso, grazie

(Traduzione automatica)

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Hauptgericht

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Sommer

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Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

marinatura:ca. 2 ore

cottura alla griglia :ca. 10 minuti

Tempo totale:

2 h 40 min.

Marinata BBQ
1. Marinata BBQ
Mescolate la salsa BBQ con la birra allo zenzero e l'olio, condite con sale e pepe.

Si continua così

Spiedini di manzo BBQ
2. Spiedini di manzo BBQ
Tagliate l'entrecôte prima a fette spesse, poi a pezzetti omogenei di 3 x 6 cm. Mescolate i pezzi di carne con la marinata, copriteli con la pellicola trasparente e lasciateli marinare in frigo per 2 ore. Accendete il grill a 200 °C. Dividete i cipollotti in pezzi grossi e infilzateli sugli spiedini alternandoli ai pezzi di carne. Grigliate gli spiedini da entrambi i lati per ca. 6 minuti e serviteli con la salsa BBQ e gli spicchi di limetta.
Spiedini di salmone BBQ
3. Spiedini di salmone BBQ
Tagliate il filetto di salmone prima a fette spesse, poi a dadi di 2 cm. Mescolate i dadi di salmone con il resto della marinata, copriteli con la pellicola trasparente e lasciateli marinare in frigo per 1 ora. Accendete il grill a 200 °C. Infilzate i dadi di salmone sugli spiedini. Grigliate gli spiedini su tutti i lati per ca. 5 minuti. Dividete la limetta a spicchi. Tritate grossolanamente il coriandolo e distribuitelo sugli spiedini. Serviteli con la salsa BBQ.

Ci sei quasi!

Cucinato

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Spiedini di pollo

4. Spiedini di pollo

Tagliate il pollo per il lungo a striscioline spesse ca. 5 mm. Tritate grossolanamente il timo. Mescolate la carne con l'olio e il timo, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela marinare in frigo per 1 ora. Accendete il grill a 200 °C. Tagliate i limoni a fette. Piegate a onda le striscioline di pollo e infilzatele sugli spiedini alternandole alle fette di limone. Grigliate da entrambi i lati per ca. 10 minuti. Condite con sale e pepe e servite.