Trancio di salmone marinato al sesamo

1. 1.

   Tosta lievemente i semi di sesamo in un tegame antiaderente senza aggiungere grassi.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza il limone, spremi una metà e taglia a spicchi l’altra metà. Taglia finemente il cipollotto.

3. 3.

   Mescola i semi di sesamo con la salsa di soia, l’olio d’arachidi, i cipollotti e il succo di limone.

4. 4.

   Spennella i tranci di salmone con l’olio di sesamo, poi condiscili con sale e pepe. Lascia marinare per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Scalda il grill a 220 °C. Griglia il salmone da entrambi i lati a fuoco medio per ca. 5 minuti. Accomoda i tranci di salmone nei piatti con gli spicchi di limone, poi irrora con il topping al sesamo. Cospargi con il coriandolo strappato e servi.