Torta di barbabietola e patate dolci

1. 1.

   Tagliate la cipolla a fettine sottili.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate la barbabietola e la patata dolce a spirale con l’apposito spiralizzatore.

3. 3.

   Mescolate tutto con l’olio e i dadini di pancetta, salate.

4. 4.

   Scaldate il forno statico a 190 °C. Srotolate la pasta sfoglia e spalmatela di creme fraîche. Accomodate al centro le verdure, lasciando il bordo libero. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia, ungeteli con il tuorlo e cospargeteli con i semi di finocchio.

Ci sei quasi!

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5.

Accomodate la torta con il foglio di carta da forno direttamente sulla griglia, nella parte bassa del forno. Cuocete la torta per ca. 20 minuti.