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Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 320 kcal • proteine 17 g • grassi 19 g • carboidrati 17 g
Finger food scandinavo a base di pane, una gustosa crema di ortaggi invernali tipo pastinaca, barbabietola e carota e ingredienti vari per più sapore.
Per 8 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartine-scandinave/19467241
Fai in modo che tutte le verdure abbiano più o meno lo stesso spessore, così potranno cuocere in forno contemporaneamente e in modo uniforme.
Scalda il forno statico a 200 °C. Per la crema di ortaggi, taglia le barbabietole a pezzetti grossolani, dividi le carote e le pastinache a metà a seconda delle dimensioni.
Trasferisci tutti gli ortaggi con la testa d’aglio su una teglia foderata con carta da forno e spennella le verdure con un po’ d’olio. Sala e cuoci al centro del forno per ca. 40 minuti.
Estrai gli spicchi d’aglio dalla buccia schiacciandoli poi riducili in purea con le verdure e il resto d’olio. Regola di sale e pepe la crema di ortaggi e lasciala raffreddare.
Per guarnire le tartine, taglia la cipolla ad anelli sottili. Dimezza l’avocado e snocciolalo poi taglia la polpa, il formaggio, la mela e il cetriolo a fettine sottili.
Spalma la crema di ortaggi sulle fette di pane poi farciscile a piacimento con gli ingredienti preparati. Guarnisci con le erbe, i germogli e i chicchi di melagrana.
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fam_bur
3 anni fa
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