pani di forma e decorati diversa su uno sfondo verde

Modellare e decorare il pane

Un pane dalla forma insolita o ben decorato fa sempre colpo sul tavolo della colazione. Grazie ai nostri semplici trucchi in cucina il figurone è assicurato.

L'aroma di pane fresco è già irresistibile di suo, ma i fornai di professione sanno bene che anche l'occhio vuole la sua parte e per questo propongono pani di forme originali con decorazioni particolari. Perché non ci provi anche tu? Con gli utensili giusti e qualche ingrediente extra puoi trasformare i frutti del tuo forno di casa in autentiche meraviglie. I trucchi che ti suggeriamo qui possono essere applicati a tutti i tipi di pane che trovi nella nostra raccolta di ricette.

Trucco in cucina 1: pagnotta intagliata al sesamo

Cosa ti serve

  • Impasto di pane

  • Acqua

  • Pennello

  • Sesamo

  • Taglierino

Istruzioni passo dopo passo

  1. Forma l'impasto in modo da ottenere una pagnotta allungata.

  2. Spennellane la superficie con un pochino d'acqua.

  3. Cospargi di sesamo.

  4. Con il taglierino pulito, o con un coltello ben affilato, pratica sulla superficie dei tagli in diagonale.

  5. Inforna.

Trucco in cucina 2: fiore di pane

Cosa ti serve

  • Impasto di pane

  • Farina bianca

  • Forbici

Istruzioni passo dopo passo

  1. Cospargi bene di farina l'impasto di pane.

  2. Con le forbici pulite pratica dei tagli lungo il bordo in modo da ottenere dei petali.

  3. Inforna.

Trucco in cucina 3: S di pane

Cosa ti serve

  • Impasto di pane

  • Farina bianca

  • Spatola

  • Forbici

Istruzioni passo dopo passo

  1. Modella l'impasto a forma di serpentina.

  2. Cospargilo bene di farina.

  3. Con la spatola, oppure con un coltello, taglialo al centro nel senso della lunghezza ma senza arrivare a separare le due estremità.

  4. Incrocia le due strisce d'impasto facendole passare una sotto l'altra.

  5. Con le forbici pulite incidi i lati in modo da ottenere delle punte.

  6. Inforna.

Trucco in cucina 4: panini ai semi di papavero

Cosa ti serve

  • Impasto di pane

  • Acqua

  • Pennello

  • Semi di papavero

  • Affettamele

Istruzioni passo dopo passo

  1. Dividi l'impasto in pagnottine delle dimensioni di un pugno.

  2. Spennellane la superficie con un pochino d'acqua.

  3. Spargici sopra i semi di papavero.

  4. Premi delicatamente l'affettamele sulla superficie di ciascun panino.

  5. Inforna.

Trucco in cucina 5: baguette a forma di spiga

Cosa ti serve

  • Impasto di pane

  • Farina bianca

  • Forbici

Istruzioni passo dopo passo

  1. Forma l'impasto in un lungo filoncino.

  2. Cospargi di farina.

  3. Con le forbici pulite incidi la superficie in profondità in modo da ricavare dei lembi, ma senza tagliarli fino in fondo.

  4. Risvolta alternativamente verso destra e verso sinistra i lembi così ottenuti.

  5. Inforna.

Aggiornato il 05.06.2020