Steak al pepe vegano con carote novelle

1. 1.

   Grattugia la scorza del limone, spremi il succo e mescola entrambi con l'olio. Condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza le carote per il lungo e spennellale con l'olio aromatizzato. Metti da parte un po' di erbe fresche per guarnire e trita il resto.

3. 3.

   Preriscalda il grill a 180 °C. Accomoda le carote su una piastra per il grill e grigliale per ca. 15 minuti, girandole di tanto in tanto.

4. 4.

   Mescola il resto dell'olio aromatizzato con lo sciroppo di agave. 5 minuti prima di fine cottura, spennella ancora le carote con un po' di marinata. Accomoda gli steak sulla piastra e grigliali.

Ci sei quasi!

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5.

Servi le carote con gli steak. Frulla il resto della marinata con le erbe aromatiche tritate e servi la salsa con le erbe messe da parte.