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Spiedini vegetariani di ortaggi e salsiccia | Ricetta
Spiedini vegetariani di ortaggi e salsiccia
Tempo totale: 28 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 470 kcal •
proteine 23 g •
grassi 35 g •
carboidrati 11 g
Una squisita ricetta per una grigliata tutta verde con salsicce vegane, peperoni e cipolle da infilzare su spiedini e gustare un buon pesto genovese.
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
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Cucinato
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Preparazione:ca. 20 minuti
cottura alla griglia : 6 - 8 minuti
Tempo totale:
28 min.
1.
Scalda il grill a 200 °C. Dividi ogni salsiccia in tre pezzi uguali. Taglia i peperoni a pezzetti di ca. 2 cm, la cipolla a spicchi spessi ca. 1 cm.
Si continua così
2.
Infilza gli ingredienti sugli spiedini alternandoli, poi spennellali con l'olio d'oliva.
Ci sei quasi!
3.
Sala, pepa e griglia gli spiedini su tutti i lati per 6–8 minuti. Servili con il pesto e guarniscili con qualche foglia di basilico fresco.
Cucinato
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Valutazioni (2)
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2 Valutazioni
Rosenkohlibri
2 anni fa
Per i carnivori, questo piatto può essere preparato in alternativa con salsicce o hamburger e servito con salsa cocktail.
(Traduzione automatica)
alphab
5 anni fa
Grazie Philipp Wagner per questa ricetta molto buona, semplice e veloce. Mi è piaciuta molto; per gusto personale, l'ho modificata leggermente, facendola con salsiccia arrosto (non vegana) e curcuma al posto della cipolla. L'ho servita con orzo perlato, che si sposa meravigliosamente con il pesto alla genovese.
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