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Tempo totale: 21 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 480 kcal • proteine 31 g • grassi 31 g • carboidrati 17 g
Si può grigliare anche senza carne o pesce. Gli spiedini di tofu affumicato si sposano a meraviglia con l'insalata di lenticchie e la pasta di sesamo.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-tofu-affumicato-con-lenticchie/16496805
Le temperature alte (220-280 °C) sono adatte alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A temperature medie (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scalda il grill a 200 °C. Taglia il tofu per il lungo in tre parti e infilza ognuna per il lungo sugli spiedini. Spennella con poco olio e griglia gli spiedini a fuoco medio, calore diretto per ca. 6 minuti.
Scola le lenticchie, passale sotto l'acqua corrente e lasciale sgocciolare poi mescolale con i germogli e il resto dell'olio e dell'aceto. Sala e pepa.
Trita le arachidi e sminuzza l'erba cipollina.
Servi gli spiedini di tofu con l'insalata di lenticchie. Cospargi con le arachidi e l'erba cipollina e accompagna con la tahina.
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Coro-65
4 anni fa
Om_Nom
4 anni fa
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