Spiedini di polpette di macinato vegano con peperoni

1. 1.

   Mescola lo sciroppo d'acero con il ketchup, il balsamico e la paprica. Aggiungi poco olio e condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Condisci il macinato con sale e pepe. Unisci ¼ della salsa e la metà delle foglie di timo, poi mescola bene il tutto. Con l'impasto forma delle polpette di ca. 60 g ciascuna e infilzale su spiedini.

3. 3.

   Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali a pezzi larghi ca. 3 cm. Mescola i peperoni con l'olio rimasto e condisci con sale, pepe e qualche fogliolina di timo

4. 4.

   Scalda il grill a 200 °C, ungi d'olio la griglia. Griglia i peperoni e gli spiedini per ca. 6 minuti.

Ci sei quasi!

Loading..

5.

Passa le polpette nel resto della salsa e servile con i peperoni. Guarnisci con il timo rimasto.