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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 380 kcal • proteine 5 g • grassi 22 g • carboidrati 33 g
Preparati con pannocchie di mais precotte, questi spiedini serviti con burro al coriandolo e peperoncino sono un gustoso accompagnamento per le grigliate.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-pannocchie-di-mais-alla-brace/11925788
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scaldate il grill a 180 °C. Tagliate le pannocchie a pezzetti di 2 cm e infilzateli sugli spiedini. Con uno sbattitore elettrico lavorate il burro a spuma. Private il peperoncino dei semi, tritatelo finemente con il coriandolo e incorporate il trito al burro. Unite la scorza di limone grattugiata fine e condite con sale e pepe. Grigliate gli spiedini di mais per ca. 10 minuti e serviteli con il burro al coriandolo.
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8 anni fa
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9 anni fa
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