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Spiedini di formaggio con insalata calda di patate e piselli

Name: Spiedini di formaggio con insalata calda di patate e piselli
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di formaggio da grigliare, ad es. di halloumi; 800 g di patate resistenti alla cottura piccole; 5 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 250 g di piselli freschi o surgelati; 1 limone; 1 mazzetto di menta; 2 cucchiai di senape granulosa; pepe rosa

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 740 kcal • proteine 37 g • grassi 45 g • carboidrati 44 g

L'halloumi è un formaggio da grigliare per un'alternativa vegetariana alla carne. Come spiedino, servito con l'insalata di patate e piselli è una delizia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 500 gdi formaggio da grigliare, ad es. di halloumi
- 800 gdi patate resistenti alla cottura piccole
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 250 gdi piselli freschi o surgelati
- 1limone
- 1 mazzettodi menta
- 2 cucchiaidi senape granulosa
- pepe rosa

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1 Valutazione

GolfPirat

6 anni fa

Fate attenzione a non bruciare nulla sul barbecue!

(Traduzione automatica)

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45 Min.

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Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-formaggio-con-insalata-calda-di-patate-e-piselli/16496817

Cucinato

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Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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Cucinato

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Preparazione:ca. 20 minuti

cottura alla griglia :ca. 25 minuti

Tempo totale:

45 min.

1.
Scaldate il grill a ca. 200 °C. Tagliate il formaggio a fette spesse e infilzate ogni fetta su due spiedini sottili. Dimezzate le patate a seconda delle dimensioni. Ungete d'olio entrambi. Salate le patate e cominciate a grigliarle a calore medio indiretto per ca. 25 minuti. Dopo ca. 15 minuti di cottura aggiungete gli spiedini di halloumi e grigliateli a calore indiretto da entrambi i lati per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!

2.
Nel frattempo, sbollentate i piselli in acqua salata per ca. 4 minuti. Spremete la metà del limone e tagliate il resto a spicchi. Tritate finemente la menta e mescolatela con l'olio, la senape e il succo di limone. Condite con sale e pepe e insaporite le patate e i piselli con il dressing. Servite l'insalata con il formaggio e guarnite con il limone.